乾煸四季豆.jpg

#食譜分享】By 蔡佳樺營養師
L小編表示:大家最喜歡的食譜分享來了!糖尿病友們吃膩炒青菜了嗎?來試著做做看不一樣的健康版乾煸四季豆(少油不炸)吧👋🏼👋🏼👋🏼

💡食材:
四季豆、薑、蒜、蝦米、橄欖油、豬後腿肉、喜歡吃辣的人也可以加辣椒

💡調味料:
醬油、烏醋、鹽巴、黑胡椒

💡步驟:
1. 將四季豆洗淨、兩頭切斷後,撒上些許鹽巴及黑胡椒後,放入烤箱(約180度,20分鐘)
2. 以橄欖油將絞肉炒熟,薑及蒜還有蝦米切末炒香,加入烤過的四季豆拌炒,加入些許醬油及烏醋調味即可。

💡食譜特色:
1. 以烤箱取代油炸,做出乾煽口感,可以避免高溫油炸及攝取過多油脂喔!
2. 採用薑、蒜等辛香料,除了可增加食物風味,減少過多調味料。

#糖汰宗書院 #糖尿病 #健康輕料理
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