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白木耳篇-上.jpg

【 #飲食健康吃 】By 蔡佳樺營養師
L小編表示：糖尿病友喜歡吃白木耳嗎？
一起來認識白木耳有什麼營養吧👋🏼

白木耳，又稱銀耳，歷代皇家貴族均把銀耳看作延年益壽之品。然而就現在營養觀點來看，銀耳的營養成分相當豐富，亦可做為糖尿病患者的點心補充。

💡白木耳富含膳食纖維：
銀耳除了熱量低，含多種維生素、礦物質且富含膳食纖維，可增加飽足感、促進腸胃蠕動，相較於其他高醣高熱量的食物，白木耳非常適合糖尿病病友作為嘴饞或點心的補充。

🔍小知識：
大部分的第二型糖尿病患者相較於非糖尿病患者，食物停留在胃部的時間較短、胃排空速度較快，使第二型糖尿病的患者較容易感到飢餓，從而攝取過量的食物。因此若選擇富含膳食纖維又低熱量的點心，較能減少血糖非必要的劇烈起伏及額外熱量攝取。

#糖汰宗書院 #糖尿病 #白木耳
#歡迎儲存圖案再用line傳給有需要的親友看唷

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